La puntilla (alloteuthis subulata) es un producto muy exclusivo de nuestro mercado doméstico. No se trata de ningún alevín de calamar. En su estadio más adulto, el tubo no mide más de 8 cm. Se produce solo en Marruecos. Despues de una selección casi sibarita, nosotros mismos la congelamos en origen empleando en ello gran mimo. El resultado es un producto exquisito que no puede dejar de probar.